Врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов отметил, что в отпуске необходимо постоянно мыть руки, носить с собой антибактериальные влажные салфетки и не брать в долгую дорогу продукты, которые могут быстро испортиться.
По словам доктора для РИАМО, в дорогу можно брать сырокопченую или сыровяленую колбасу, хлеб, печенье, твердые сыры и минеральную воду. Лучше исключить употребление продуктов, которые долгое время находились под палящим солнцем, — немытые фрукты, овощи и ягоды. Также не стоит пить сырую воду. Все это может вызвать пищевое отравление, которое должно проявиться через шесть часов, но может и через несколько суток.
Первыми признаками отравления являются озноб, жар, головные боли, тошнота и вздутие живота и диспепсия. В таком случае лучше вызвать врача и промыть желудок: выпить два литра минеральной воды и постараться вызвать у себя рвотный рефлекс.