Производители гречки сократили производство из-за дешевизны продукции на рынке. Себестоимость производства выросла, а цена продажи осталась на том же уровне.
У переработчиков возросла разница между затратами на сырье и ценой реализации. В настоящее время торговые сети покупают фасованную гречку за более чем 35 рублей за килограмм, по данным издания «Forbes».
Цена на гречку варьируется от 13 до 14,5 рублей за килограмм, на крупу — от 23 до 26 рублей за килограмм, что сопоставимо с затратами на производство.